中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，市餐饮商会、市餐饮行业工会联合会向全市餐饮企业、学校机关工厂食堂等单位发出如下倡议，持续开展“厉行节约，杜绝浪费”行动，并接受社会各界监督：

一、餐饮企业组织全体从业人员，认真学习习近平总书记重要讲话，立即行动起来，加强自律约束，强化主体责任。

二、餐饮企业建立或完善成本控制与用餐节约管理规范，组织全员认真执行，贯彻到餐饮的每一个环节，将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

三、餐饮企业自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾；餐饮服务员要遵守职业道德，按消费人数引导消费者适量点餐。

四、餐饮企业加强向广大消费者宣传“节约光荣、浪费可耻”的消费理念，摒弃好面子、将排场的陋习，减少宴席、自助餐浪费。

五、餐饮企业合理调整菜品数量、份量，推广分餐制，推行“N-1”（10个人点9个菜）的点餐模式，2-3位客人用餐主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包并提供打包盒、打包袋，提倡“光盘行动”。

六、餐饮企业要设置在“公筷公勺”公益广告和标识牌，提供配套服务设施，要求服务人员提醒、引导消费者使用公筷公勺，让公筷公勺成为餐桌“标配”。

七、餐饮企业要坚决引导消费者就餐时摒弃消费陋习，坚决杜绝烹饪出售食用野生动物，不采购出售长江流域等禁捕水域的江（河）鲜食材，坚决抵制野生动物上桌，发现食用野生动物和非法猎捕及时向执法部门举报，树立文明用餐新风尚。

八、建立和完善行业监管机制，协会开通“反浪费”投诉电话及网络投诉端口，积极协同市场监督管理局等主管单位加强对被投诉餐饮和单位的教育整改工作。

九、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻市委市政府及各级部门疫情防控要求。

民以食为天，食以俭养德。我们深感责任之重大：“一丝一粒，我之名节，一厘一毫，民之脂膏”。让我们立即行动起来，从自己做起，从自身企业做起，从现在做起，严格落实各项节约措施，坚决杜绝铺张浪费现象，共同创建健康、文明的生活方式！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 连云港市餐饮商会　　 连云港市餐饮行业工会联合会

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　2020年8月12日